1.古井贡酒，老八大名酒之一，蝉联四届“中国名酒”称号。
2.特点是：“酒液无色、清如水晶、窖香浓郁、纯如幽兰、绵软醇和、尾子干净、甘润爽口、余香悠长”，人称“酒中牡丹”。
3.以上说的是多粮制曲，单粮浓香的古井贡酒。
4.当时古井贡酒以高粱为原料，小麦、大麦、豌豆制成中温曲，采用“老五甑”工艺，稻壳作辅料，古井泉水为酿造水，沿用陈年老窖发酵池。
5.2008年，采用无极之水，配桃花春曲的古井贡酒年份原浆上市。从那时起，古井贡酒逐步改变工艺，酿酒由单粮改为多粮，原料中增加大米、糯米和玉米。制曲由多粮中温曲，改为小麦单粮中高曲混用（春季桃花曲+夏季伏曲+秋季菊花曲）。
6.现如今古井贡酒更偏向于幽香淡雅的独特浓香风格，酒体放香减弱，但酒体更丰满。
7.1998年，剑南春最早提出“原浆酒”概念，结果没多久古井贡酒就开发出“原浆酒”（没有年份）并推向市场。原浆酒是最后一批多粮制曲的单粮浓香古井贡酒，常见有两款：一款玻璃瓶，一款瓷瓶。
8.2008年，古井贡酒正式推出“年份原浆”系列产品，并向国家商标总局提出注册申请。
9.古井贡酒自从推出“年份原浆”就玩嗨了，不仅有5年、8年、16年、20年和26年，还有不上不下的7年。
10.稍微细心的酒友就会发现，古井贡酒.年份原浆与其它名酒的不同之处。其它名酒主流高度产品为52-54度，古井贡酒大多50度，只有高端的古20和古26才是52度。
11.2度之差，意味着可以兑更多的水，这也是古井贡酒的传统优势项目。
12.凭借年份原浆和降度策略，2018年古井贡酒营收86.86亿，距离百亿仅一步之遥。刚刚公布的2019年营业收入104.17亿。
13.曹操的老家是古亳州，酿酒历史非常悠久。考古研究所在亳州发现了20多个类型的酒具，这些器皿被放置在大汶口时期的红烧土排房中，这可以证明中国至少得有5000年酿酒的历史，从这里咱们可以推断，到了汉代，亳地的酿酒业应该是十分健全的。
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